Soupe de tomate, potimarron et zeste d'orange

Une soupe de tomate originale : le potimarron apporte de la douceur et du velouté, et le zeste d’orange se marie à merveille avec la tomate! Une soupe festive et légère, à consommer chaude en toutes saisons…

Une recette concoctée pour nous par Valérie Cupillard.

Les tomates viennent des Bouches du Rhône (Rognonas principalement), le potimarron, les oignons et l’ail viennent du Vaucluse (Gordes).